れんこんハンバーグ（小麦・鶏卵・乳不使用）

れんこんのすりおろしを混ぜ込むことで、しっとりしたハンバーグになります。
さらに粗みじん切りのれんこんを加えて、食感に変化をつけます。

鶏ひき肉・・・220グラム
れんこん・・・180グラム
ウスターソース・・・大さじ1と小さじ2
酒・・・大さじ2分の1
油・・・適宜
トマトケチャップ・・・お好みで

1. れんこんの皮をむき、半量をすりおろし・もう半量を粗みじんにする。
2. ケチャップと油を除く全ての材料をよく混ぜ合わせて、6等分にして丸める。
3. 油を敷いて熱したフライパンに、2を平たくしてならべ、両面をよく焼く。
4. 中までしっかり熱が通ったら、皿に盛りお好みでケチャップを添える。

子ども1人分の栄養価：エネルギー117キロカロリー・塩分0.4グラム