カリカリきなこ豆

　「お家で作りたいから、作り方を教えて！」子どもたちによくレシピを訊かれる人気メニュー、カリカリきなこ豆をご紹介します。

煎り大豆　100グラムくらい
さとう　40グラム（大さじ4）
塩　0.8グラム（ふたつまみくらい）
水　15グラム（大さじ1強）
きなこ　25グラム（大さじ3と2分の1）
　　　　→3つに分けておく
　　　　　きなこA、12グラムくらい（大さじ2）全体の2分の1量
　　　　　きなこB、6グラムくらい（大さじ1弱）全体の4分の1量
　　　　　きなこC、6グラムくらい（大さじ1弱）全体の4分の1量

(2) みつを2つに分けておく。
(3) フライパンに大豆を入れ、弱火で炒る。
(4) 手のひらを大豆にかざして、じんわり熱さが感じられたら、みつ1を入れ、混ぜる。

(6) みつ2を入れてよく混ぜる。
(7) きなこB（4分の1量）を入れ、大豆の表面が白っぽくなるまで炒る。
(8) きなこC（4分の1量）をさらに入れ、表面が白っぽくなるまで炒る。
(9) 火からおろして5分ほど置いたら、完成！