じゃが芋のシャキシャキサラダ

シャキシャキの歯ごたえが癖になる、じゃが芋のサラダはいかがでしょうか?
じゃが芋はさっと火を通すことで食感よく作れます。
爽やかな酸味で食が進むこと間違いなし。ぜひ、いつもと違ったじゃが芋のサラダを作ってみてください。

じゃがいも　160グラム（中2個）
きゅうり　65グラム（中1本弱）
白滝　40グラム
ハム　65グラム（6枚）
油　3グラム（小さじ1）
酢　4グラム（小さじ1）
砂糖　1.5グラム（小さじ1/2）
しょうゆ　12グラム　(小さじ2)
こしょう　(少々)
辛子　（適量をお好みで）

(1) じゃが芋、きゅうり、ハムはせん切りにする。じゃが芋はしっかりと水にさらす。

(2) 　白滝は5センチメートル程度にカットし茹でる。水にさらし冷やしてから水気を切る。
(3) 　歯ごたえを残す為にたっぷりのお湯でじゃが芋を透き通るようさっと茹でる。水にさらして冷やす。
(4) 　調味料は全部混ぜ合わせる
(5) 　きゅうり、ハム、（2）、（3）と（4）を和えたら出来上り！