栄養たっぷりレシピ

鉄分不足は「鉄欠乏性貧血」を引き起こしやすくなります。
鉄分は吸収率があまりよくない栄養素です。食生活が不規則な人や貧血気味の人は、特に意識して鉄分を摂取することが大切です。豚レバーや厚揚げ、あさりなど鉄とたんぱく質を含む食品や小松菜や切り干し大根なども鉄分豊富です。鉄分の吸収を助ける働きのある栄養素（ビタミンＣ、葉酸、銅）を一緒にとりましょう。